Salade de pommes de terre à la parisienne

Είναι η γνωστή μας πατατοσαλάτα στη γαλλική της εκδοχή.
Τι χρειαζόμαστε:

700 γρ πατάτες
1 κρεμμύδι
½ ποτηράκι λευκό κρασί
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. ξύδι κρασιού
3 κ.σ. αρωματικά χόρτα (μαϊντανός, εστραγκόν, σχοινόπρασο, πράσινο κρεμμυδάκι)
αλάτι
πιπέρι

Πώς το κάνουμε:
Πλένουμε τις πατάτες (περίπου ίδιου μεγέθους) και τις βάζουμε να βράσουν για 30 λεπτά περίπου. Τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια, τις βάζουμε στη σαλατιέρα και τις ραντίζουμε με το κρασί. Τις αφήνουμε για λίγο στην άκρη. Ψιλοκόβουμε τα αρωματικά χόρτα και το κρεμμύδι. Σε ένα μικρό μπολάκι, αναμιγνύουμε το ελαιόλαδο με το ξύδι και το αλατοπίπερο και το περιχύνουμε πάνω στις πατάτες. Τέλος βάζουμε πάνω στη σαλάτα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα αρωματικά χόρτα. Η σαλάτα είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!
loading...
Share:
loading...